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【春聚】宋廚烤鴨多吃

 宋廚是老餐廳,重的本來就不是裝潢,服務生也都是阿姨級的,但點菜俐落迅速,也能提供好建議,所以是先預定只要決定好烤鴨就可以了!
這天愛吃鬼有12隻,純粹吃美食,所以有些人彼此之間還不認識不熟悉哩!
因為有12人,建議要點兩隻鴨,才吃得過癮,事實上也的確如此!因此平均6人吃一隻鴨是很剛好的。
就簡單紀錄一下菜色。
松柏長青,一般來說像我們這種大桌是店家招待,涼拌高麗菜絲帶著酸氣很開胃,夏天吃很爽口!

兩張皮,也是涼拌菜,類似涼拌粉皮,顏色很繽紛,麻醬醬汁很香,可以當作是吃豐富的涼麵~也是夏天吃粉不錯的菜!

蝦鬆,中規中矩的味道,不錯吃~可能天熱我們盡點爽口的菜,蝦鬆抵下有鋪碎油條,吃起來口感很不錯!吃這到菜我最注意生菜的大小是否好包,這邊處理的很剛好,包起來剛好,好入口!

蔥油餅,屬厚實的那種,外層掠酥,但蔥香不那麼重,我覺得麵粉香比較重,算中間值的餅,嘴殘可點

炒地瓜葉,補充清菜量,炒的爽口,菜也嫩

鴨肉丸子,印象中價位不貴,量很多,但我覺得味道我不是很喜歡,不是彈牙的口感,整體來說大家都不是很愛,除了湯跟最後上的炒鴨醬子只有這道卻剩很多...我建議是可以點最小份嘗鮮,不然可以跳過

九轉肥腸,醬燒的,口味很重但偏甜,不喜甜味的,都不會愛這醬燒,我們這桌都覺得也許點酥炸大腸可能比較會合味。

上了幾道菜之後,招牌老闆就出現開始片鴨啦!!!!

油亮酥脆的鴨皮!多汁的嫩鴨肉!

配上新鮮的蔥段,沾點甜麵醬,隨意捲一捲!大口咬下!!!我真的說!!我超滿足的阿!!!鴨皮酥脆一口就可咬斷!鴨肉邊咀嚼還可以感受到滲出的肉汁!
我們12個人剛好一人包一捲還有剩,餅皮包完還剩些鴨肉,鴨肉單吃或沾甜麵醬也很好吃!
等到再上幾道菜,老闆又來片第二隻鴨,超級滿足!一人可以吃到2捲3捲再加很多鴨肉!

鴨肉絲炒銀芽,也是烤鴨一吃,不過鴨肉絲不太多,銀芽炒的可口爽脆,也是吃完鴨肉捲之後清口的好菜

第三吃~炒鴨架子!鴨架子還很多肉阿~鹹香下飯,不過大家都飽了~我打包之後狠狠啃了個滿足!!!


第四吃~酸菜豆腐冬粉鴨架子湯~我得說湯還沒那麼入味,雖有鴨肉的甜,但酸菜的酸還沒釋放出來,不過呢!要是打包回家再滾個一回就不同反響啦!一整個入味好喝阿!再放把粉絲!大滿足!

甜點當然要招牌的豆沙鍋餅收尾囉!酥香不甜膩的鍋餅真的是給了個完美的ending阿!


老實說我還漏拍了~酸菜羊肉炒冬粉!這道菜酸但開味~粉絲也不過軟~女生多的話建議點來吃~要是男生很多可能就會覺得太酸不合味!

今天用餐定了12點,包含點菜+出菜,到1點10分完成,真的是出菜很迅速!
阿姨們的服務很老到,上菜、收菜、換盤、加水,都會先聲明方式,所以也不會吃得滿桌子
今天12人用餐,點了蔥油餅+兩隻鴨四吃+七道菜+招待一道,共6715~平均一人560
烤鴨一隻印象中是1000,加一吃加100噢!
大家都很飽,還打包了湯、炒鴨架子跟鴨肉丸

宋廚菜館
地址:台北市忠孝東路五段15巷14號 捷運市政府站1號出口 (約70公尺,走約2分鐘)
電話:02-2764-4788

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