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【體驗】莊氏摃丸

外包上最醒目的就是搥勁兩個字啦!細看,底下還寫了『棒球摃丸』,到底甚麼是棒球摃丸啊?初聽到的人還以為『該不會跟棒球一樣大吧?!』
仔細看看附上的說明書

原來,1984年當總舖師阿堯師相遇摃丸第三代傳人排行十四的小女兒敏玲,攜手建立莊氏摃丸,憶起早年父親在新竹城隍廟前擺攤時,用一根棒球棒搥出摃丸,決心尋回家傳摃丸的滋味。阿堯師鑽研摃丸製成技術、太太研發新的口味並肩合作,造就七道功法選肉、削薄、絞肉、搥漿、塑型、滾煮、吹冷,3比7黃金肥瘦肉比例。
這就明白他主打棒球跟搥勁的意義了吧~
特別的是居然還有附上高湯包耶~

依照包裝上的食用說明,只要加入湯包跟摃丸就可以簡單煮出一鍋美味好湯囉!

這次體驗的口味分別是爆江起士跟噴汁包餡摃丸!

外包裝上也清楚標示了重量、內容物及保存期限等等重要說明喔!而我最喜歡的是他的包裝還是夾鏈袋的耶!這樣每次要煮多少,剩下的冰起來也不怕摃丸本身的水分因為沒密封被冰箱吸光光,也不用另外再用夾鏈袋~實在是好方便的設計喔!
接下來我們就先來看看摃丸本人的樣子吧~這是冷凍剛取出的樣子~一比之下!噴汁包餡摃丸真的好巨大喔!

用尺一量居然直徑有五公分耶!起士口味的也有三公分以上喔!

接下來我們就來簡單煮一鍋好湯吧~
加入水倒入一點附贈的高湯~我大約只加入1/5包~因為我只煮了5顆貢丸啊~不過沒想到很有味道耶~屬於偏甜的口味~但是還蠻順口的喔!
依照烹調說明,水滾再加入貢丸,我因為以經提早拿出來解凍,所以大概水滾煮個3~5分鐘就可以了!

最後再加入一點蛋花~就是好好喝的貢丸湯啦~~~看起來是不是料多味美啊~如果不加高湯包~也還可以加點味增呢~這樣就是營養豐富的湯底囉~
接下來要來剖面圖啦~看我一口咬下!!!這是噴汁包餡摃丸!好像內在跟外觀差不多吼!但其實重點在『汁』阿!!真得超多汁,一口咬下滿滿都是汁溢耶~


看那貢丸中間閃閃亮亮的地方~就是多汁的來源啦!而且仔細咀嚼中間的現吃起來像是肉末丸子~較鬆散,但其中蘊含多汁啊~外層則是貢丸的Q勁口感~這口味溫ㄤ很愛哩~整體來說這口味蒜是偏甜的調味~
相較於噴汁包餡摃丸,起士爆漿口味令人有點害怕,很怕一口咬下被燙傷阿XD
所以我們稍微吹了吹~還只敢輕咬一口XD看的到裡面的起士餡吧~我個人覺得還不錯~但為我來說調味有點鹹,但溫ㄤ則是覺得貢丸就要傳統口味啊!~但不管如何那外層的貢丸口感都是很Q~有彈牙感!吃起來才過癮啊~~~~~~~吃貢丸真的很怕吃到外面軟軟的那種啊!!!

之後冷一點~大口咬下爆漿起士!真的爆了!還噴流到碗裡,所以吃的時候愛注意捏~
看看他的DM,感覺莊氏摃丸是志立於創新口味~有好多種口味我都好想吃吃看喔!
這個牛肉跟爆漿咖哩好誘人喔!

也有海鮮口味的花枝跟墨魚哩~而且也有養生的紅麴口味唷~

當然傳統的原味跟香菇摃丸~更是不可少~下次想買來品嘗他的原味哩~這樣不包餡就更可以吃出他的"槌勁"囉!

還有肉燕耶~這我倒是比較不常吃~不知道吃來是甚麼口感?

莊氏摃丸在黑貓探險隊也有賣哩~很方便購入喔~我覺得喜歡摃丸的朋友要嘗嘗看這兼具傳統與創新的好味道唷~
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